Год зелёного деревянного дракона обещает быть ярким и насыщенным, и, конечно же, праздничный стол должен соответствовать атмосфере этого волшебного времени. Дракон – символ силы, удачи и благополучия, и чтобы привлечь все эти блага в свою жизнь, стоит подойти к подготовке к празднику со всей серьезностью.
Оформление стола и выбор декора
Выбирая тематику для оформления стола на Новый год 2024, стоит отдать предпочтение зелёным, золотистым и деревянным оттенкам. Используйте зелёные салфетки, скатерть с драконами или восточными мотивами. Дополните композицию золотистыми свечами, фигурками драконов, деревянными подставками под тарелки.
Добавьте в оформление стола живые цветы – они всегда приносят в дом уют и свежесть. Это могут быть зелёные ветки ели или сосны, украшенные золотистыми бусами или шариками.
Меню праздничного стола
Вариант №1
Закуски:
- Тарталетки с красной икрой и сливочным маслом – классический вариант для новогоднего стола.
- Рулетики из лосося с сыром и зеленью.
- Ассорти из сыров с орехами и медом.
- Овощной салат с зелёными листьями, огурцами, брокколи и зелёным горошком, заправленный оливковым маслом.
Горячие блюда:
- Утка, запечённая с яблоками и тимьяном.
- Рыба под шубой – филе лосося или форели, запечённое в духовке с картофельным пюре и сыром.
- Картофель, запечённый с розмарином и чесноком.
Десерты:
- Торт «Зелёный дракон» – бисквитный торт с зелёным кремом и фруктами.
- Мороженое с фруктами и медом.
- Шоколадные конфеты в форме драконов.
Напитки:
- Зелёный чай с жасмином или мятой.
- Коктейли на основе шампанского с добавлением зелёного ликёра или сока.
- Красное вино.
Вариант №2
Закуски:
- Брускетта с томатами и базиликом. Хрустящие кусочки багета с намазанным чесночным маслом, сверху – свежие томаты и листья базилика.
- Креветки в чесночном соусе. Обжаренные на сковороде креветки с добавлением чеснока, лимонного сока и зелени.
- Сырная тарелка с виноградом и орехами. Разнообразие сыров, поданные с веточками винограда и грецкими орехами.
- Оливковое ассорти. Маринованные оливки разных сортов, заправленные оливковым маслом и травами.
Горячие блюда:
- Жаркое из говядины с овощами. Медленно тушёная говядина с морковью, луком и картофелем, подаваемая в ароматном соусе.
- Лазанья с мясным соусом Болоньезе. Слои тонкого теста, чередующиеся с сочным мясным соусом, сыром и бешамель.
- Запечённый картофель с грибами. картофельные дольки, запечённые с шампиньонами и луком, посыпанные тертым сыром.
Салаты:
- Салат «Цезарь» с курицей. Листья салата ромен, кусочки обжаренной куриной грудки, сухарики, пармезан и классический соус «Цезарь».
- Салат из свежих овощей с оливковым маслом. Огурцы, помидоры, болгарский перец и красный лук, заправленные оливковым маслом и лимонным соком.
Десерты:
- Тирамису. Нежный итальянский десерт из печенья савоярди, пропитанного кофе, со слоями маскарпоне и какао.
- Фруктовая тарелка. Ассорти из свежих фруктов, таких как ананас, киви, манго и виноград.
- Шоколадный фондан. Тающий внутри шоколадный десерт, подаваемый с мороженым или свежими ягодами.
Напитки:
- Красное вино. Выберите качественное сухое или полусухое вино для сопровождения мясных блюд.
- Белое вино. Идеально подойдет для рыбы и легких закусок.
- Шампанское. Обязательный атрибут новогоднего стола, чтобы отпраздновать наступление Нового года.
- Коктейль «Мохито». Освежающий напиток на основе рома с мятой, лаймом и содовой.
Этот праздничный стол сочетает в себе традиционные блюда и современные кулинарные тренды, что позволяет удовлетворить вкусы всех гостей. Важно помнить о том, что каждое блюдо должно быть приготовлено с любовью и заботой, чтобы создать настоящую праздничную атмосферу.
Разумеется, Вы можете добавить немного традиционных для российского новогоднего стала блюд, например, пюре со свининой, оливье, крабовый салат, мандарины, коньяк или водку и так далее.
Традиции и обычаи
Не забывайте о традициях и обычаях, связанных с празднованием Нового года. В некоторых странах существует традиция загадывать желание под бой курантов, в других – обязательно оставлять на столе немного еды, чтобы привлечь удачу и благополучие в дом.
Подготовьте небольшие подарки или сувениры для гостей – это приятный знак внимания, который оценят все присутствующие.
Праздничный стол на Новый год 2024 – это не только вкусная еда, но и красивое оформление, атмосфера уюта и тепла. Главное – подойти к подготовке с любовью и фантазией, и тогда праздник обязательно пройдёт на высшем уровне!
